학회, 격식과 실용을 함께 갖춘 고급케이터링
학회 고급케이터링은 발표·토론 세션에 필요한 실용적인 다과 구성과, 창립기념식이나 만찬처럼 격식이 필요한 자리의 코스 정찬을 모두 아우르는 케이터링입니다. 학회는 하루 안에도 세션 성격이 여러 번 바뀌기 때문에, 시간대별로 필요한 케이터링 수준이 다릅니다. 이윤선쿠킹스튜디오는 학회 창립 기념 만찬부터 이틀 이상 이어지는 학술 세미나 단체 케이터링까지 다양한 학회 행사를 운영하며, 발표 세션에는 간단한 다과를, 만찬 세션에는 격조 있는 정찬 코스를 구분해 제공해 왔습니다. 학회마다 관례로 이어져 오는 진행 방식이 다르기 때문에, 사전에 학회 운영진과 충분히 협의해 그 학회만의 방식에 맞춘 세부 구성을 만드는 것을 원칙으로 하고 있습니다. 학회 규모가 크고 세션 수가 많을수록 준비 단계에서의 소통이 특히 중요합니다. 세션장별 담당자가 다른 경우 각 담당자와 개별적으로 소통 채널을 만들어 현장에서 발생하는 변수에 빠르게 대응할 수 있도록 하는 것도 대규모 학회 운영에서 자주 활용하는 방식입니다.
운영 사례
학회 창립 기념 만찬
학회 창립을 기념하는 만찬에서는 격조 있는 정찬 코스와 음료 페어링으로 구성했습니다. 학회의 역사와 의미를 살리는 세팅에 신경 썼습니다.
이틀간 진행된 학술 세미나 케이터링
코엑스 컨퍼런스 센터에서 이틀간 진행된 학회의 점심·다과 케이터링을 운영했습니다. 회기별로 메뉴를 변경하고 음료·디저트 스테이션을 별도로 구성했습니다.
학회 임원진 회의 케이터링
학회 운영진 회의에서는 단일 박스 정찬으로 회의 흐름을 끊지 않도록 준비했습니다. 조용한 세팅과 정리로 회의에 집중할 수 있도록 했습니다.
학회 시상식 다과 케이터링
논문상·공로상 시상이 포함된 학회 행사에서는 시상 순서에 맞춰 축하 다과와 음료를 별도로 준비해 시상식 분위기를 살렸습니다.
도시락 라인업
한식 코스 정찬 박스
임원 25명 · 한식 9찬 정찬
학회·세미나 단체 도시락
참석자 200명 · 박스 도시락
함께한 고객사
도시락·케이터링 전체 서비스 보기
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메인 페이지로 이동학회 고급케이터링 자주 묻는 질문
네, 학회 창립 기념 만찬 케이터링 경험이 있습니다. 격조 있는 정찬 코스와 음료 페어링으로 학회의 의미를 살리는 구성을 제안합니다.
네, 코엑스 컨퍼런스 센터 등에서 이틀 이상 진행된 학회 케이터링을 운영한 경험이 있습니다. 회기별 메뉴 변경도 가능합니다.
네, 발표 세션에는 간단한 다과를, 만찬 세션에는 격조 있는 정찬을 구분해 제공합니다. 세션별 성격을 알려주시면 맞춰 구성합니다.
네, 소규모 임원진 회의는 단일 박스 정찬으로 회의 흐름을 끊지 않게 준비합니다.
학회 일정, 세션 구성, 만찬 포함 여부를 견적 문의 페이지에 남겨주시면 상세 견적을 회신해 드립니다.
네, 발표자석과 청중석의 다과 수준을 다르게 구성한 경험이 있습니다. 필요에 따라 조정해 드립니다.
네, 예산 범위를 알려주시면 그 안에서 최선의 구성을 제안해 드립니다. 항목별로 우선순위를 조정하는 것도 가능합니다.
네, 대규모 학회의 경우 사전에 운영진과 미팅을 통해 세부 진행 방식을 협의하고 있습니다.
네, 임원진 만찬과 일반 참석자 다과를 서로 다른 공간에서 동시에 운영한 경험이 있습니다. 공간별로 인력을 나눠 배치해 두 자리 모두 원활하게 진행되도록 합니다.
네, 자료집 배포 부스와 케이터링 구역을 함께 운영한 경험이 있습니다. 다만 자료집 제작이나 배포 자체는 저희 서비스 범위가 아니므로, 학회 운영진과 별도로 준비하시는 자료집 배포 동선에 맞춰 케이터링 위치를 조정해 드리는 방식으로 진행됩니다.
네, 주요 알레르기 유발 식품은 라벨에 표시해 참석자가 직접 확인할 수 있도록 안내합니다.