기업 리셉션 케이터링
창립기념·투자유치·파트너십 발표 등 대외 손님을 맞는 기업 리셉션에 맞춘 스탠딩·핑거푸드 중심 케이터링입니다. 격식을 갖추면서도 이동이 자유로운 구성으로 운영합니다.
기업 리셉션, 격식과 효율을 함께 갖춘 케이터링
일반 단체 케이터링과 기업 리셉션 케이터링 비교
| 구분 | 일반 단체 케이터링 | 기업 리셉션 케이터링 |
|---|---|---|
| 메뉴 구성 | 박스 도시락 중심 | 핑거푸드·카나페·스탠딩 코스 |
| 서빙 방식 | 일괄 배치 | 웰컴 드링크·순차 서빙 동선 설계 |
| 공간 활용 | 착석 위주 | 스탠딩·네트워킹 동선 고려 |
| 대상 | 임직원 내부 행사 | 외부 손님·파트너사 응대 포함 |
| 플레이팅 | 실용성 우선 | 브랜드 이미지를 고려한 비주얼 구성 |
| 소요 준비 기간 | 3~5일 전 확정 | 2주 이상 사전 협의 권장 |
기업 리셉션은 내부 행사와 달리 외부 손님이 함께하는 자리이기 때문에 첫인상을 좌우하는 요소가 많습니다. 이윤선쿠킹스튜디오는 입구 웰컴 테이블부터 메인 스탠딩 구역, 네트워킹이 이루어지는 라운지 구역까지 동선을 구분해 케이터링을 배치합니다. 핑거푸드는 손에 들고 이동하며 먹기 편한 크기로 준비하고, 대화에 방해되지 않도록 소스가 튀지 않는 메뉴 위주로 구성합니다. 창립기념식이나 투자유치 행사처럼 발표 순서가 있는 경우에는 발표 전후로 서빙 타이밍을 조절해 행사 흐름을 끊지 않도록 운영한 경험이 다수 있습니다. 특히 외부 파트너사나 투자자가 참석하는 자리에서는 케이터링이 단순한 식사 제공을 넘어 회사의 이미지를 보여주는 요소로 작용하기 때문에, 플레이팅과 그릇 선택, 테이블 세팅에도 신경을 씁니다. 행사 규모가 클수록 웰컴 구역과 메인 구역의 서빙 인력을 분리 배치해 손님이 몰리는 시간대에도 대기 없이 응대할 수 있도록 운영합니다. 리셉션 규모가 100명을 넘어가는 경우에는 웰컴 구역, 메인 스탠딩 구역, VIP 라운지 구역을 세 갈래로 나눠 운영하기도 하며, 구역별로 메뉴 구성과 플레이팅 수준을 다르게 가져가 손님 동선에 따라 자연스러운 경험을 제공합니다. 준비 기간이 촉박한 경우에도 최소한의 협의를 거쳐 진행할 수 있지만, 브랜드 이미지와 직결되는 행사인 만큼 가능하면 2주 이상의 준비 기간을 확보하시는 것을 권장드립니다.
체크리스트
- 참석 인원과 외부 손님 비율을 사전에 공유해 주세요
- 행사장 반입 동선과 세팅 가능 시간을 확인해 주세요
- 발표·연설 순서가 있다면 식순표를 미리 전달해 주세요
- 스탠딩/착석 여부에 따라 메뉴 형태가 달라지니 사전 결정이 필요합니다
- 알레르기·비건 등 특수 식단 요청 인원을 파악해 주세요
- 웰컴 드링크·포토존 등 추가 연출 요소가 필요한지 결정해 주세요
도시락 라인업
VIP 미팅 정찬 박스
VIP 10명 · 셰프 코스 정찬
의전 정찬 도시락
VIP 15명 · 셰프 정찬 코스
함께한 고객사
도시락·케이터링 전체 서비스 보기
이윤선쿠킹스튜디오가 운영하는 도시락 라인업과 출장 케이터링 사례 전체를 메인 페이지에서 확인하실 수 있습니다.
메인 페이지로 이동기업 리셉션 케이터링 자주 묻는 질문
네, 파트너사·투자자 등 외부 손님이 참석하는 리셉션 경험이 많습니다. 격식과 이동 편의성을 함께 고려한 스탠딩 케이터링으로 구성하며, 회사 이미지를 고려한 플레이팅까지 함께 제안해 드립니다.
한 입에 먹을 수 있는 카나페, 핑거푸드, 미니 디저트 위주로 구성합니다. 손에 소스가 묻지 않는 메뉴로 네트워킹에 지장이 없도록 준비합니다.
창립기념식, 투자유치 행사처럼 식순이 있는 행사를 다수 진행했습니다. 발표 전후로 서빙 타이밍을 조절해 행사 흐름에 맞춥니다.
네, 입구 웰컴 테이블에 음료와 가벼운 다과를 별도로 준비할 수 있습니다. 행사 컨셉에 맞춰 구성을 제안해 드립니다.
리셉션은 준비 요소가 많아 최소 2주 전 문의를 권장합니다. 견적 문의 페이지에 인원·장소·행사 성격을 남겨주시면 회신드립니다.
네, 매장에서 조리를 마친 뒤 완성된 상태로 배송하는 방식이라 별도의 주방 공간이 없어도 진행 가능합니다. 현장에서는 세팅과 서빙만 진행합니다.
네, 리셉션 특성상 홍보용 사진 촬영이 많은 점을 고려해 시각적으로 정돈된 플레이팅을 기본으로 제공합니다.
보안이 엄격한 행사장의 경우 사전에 출입 명단을 요청하시면 인력 정보를 제공해 드립니다. 행사장 규정을 미리 알려주세요.