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가성비 케이터링, 어떻게 구성해야 할까요?
가성비 케이터링의 핵심은 불필요한 비용을 줄이면서 핵심 가치는 유지하는 것입니다. 고급 테이블웨어·현장 서빙 인력을 줄이고 박스 도시락·분산 배송 방식으로 전환하면 동일한 인원에 낮은 비용으로 운영이 가능합니다. 이윤선쿠킹스튜디오는 예산을 먼저 공유하면 그 안에서 최적의 메뉴 구성·서빙 방식·박스 포장을 설계합니다. 단체 도시락 기준 인당 10,000원~18,000원 대에서 기본 구성이 가능하며, 메뉴 수·사이드 구성을 조율하면 예산을 더 낮출 수도 있습니다.
Bento Lineup
도시락 라인업
Bento
VIP 박스 도시락
임원 40명 · 고급 박스 도시락
Bento
라이트 런치 샐러드
직원 60명 · 샐러드 + 곡물 토핑
Bento
브랜드 런칭 이벤트 박스
초청 인원 120명 · 브랜드 컨셉 박스
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잠실 가성비 케이터링 자주 묻는 질문
네, 예산에 맞게 서빙 방식과 메뉴를 최적화하면 충분히 좋은 행사 케이터링이 가능합니다. 예산을 먼저 알려주시면 가능한 구성을 제안드립니다.
현장 서빙 인력, 고급 테이블웨어, 커스텀 패키지 비용 순으로 절감이 가능합니다. 음식 품질보다 서비스 형태를 조정하는 방식이 효과적입니다.
박스 도시락 기준으로 가능합니다. 인당 2만 원 수준에서 메인 메뉴 + 사이드 2~3종 구성이 설계됩니다.
모든 메뉴는 매장에서 당일 직접 제조합니다. 비용 절감은 서비스 형태의 조정이지 식재료 품질을 낮추는 것이 아닙니다.
소규모일수록 1회 운영 고정비가 올라가는 특성이 있습니다. 최소 주문 기준을 사전에 확인하시고 문의해 주세요.
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